『如果章节错误，点此举报』 没多久，又有食客喊结账。
怕大家没有经验，算不清账，陆乔乔干脆让王红杏去厨房帮忙，自己去大堂里收
钱。
喊
结账的是六号桌，
一共有四位客人。
“承惠两百三十六文，打完九折是两百一十二文。”
快速将这
桌所消费的金额
加起来，
再乘以0.9，陆乔乔很快便算出了答案。
结果，让陆乔乔想不到的是，这四个人相互不认识，是妥妥的拼桌。也就是说，他们是各自点菜、各吃各的，互不相关。
既然几人不认识，点的菜也不一样，陆乔乔也不好让他们来个AA制分摊出钱。
没办法，她只能一一询问四人吃了什么东西，数量是多
少，
给他们单独算下账。
但结果出来之后，这账目根本就对不上。其它便宜的素菜和烧烤套餐还没问题，但有道手撕鸡和小酥肉，愣是没人承认。
陆乔乔问了给这桌上菜的陆招娣，她十分肯定，自己并没有上错菜，也没有记录错误。但她脑子混乱了，记不住这两
道菜是谁点的。
陆乔乔耐着性子问了两遍，四人还是那个意思，他们都没点那两道菜，自然不可能出那冤枉钱。
行吧，开张的第一天，就遇到这种人，陆乔乔也是服气了。可惜没有电子监控，不然她分分钟便能还原真相。
见其中一人的牙齿上贴着一小片香菜，陆乔乔看了纸上记录的内容，又问他有没点凉拌菜。对方摇头，表示没有。
“店里只有凉拌菜和手撕鸡里有香菜，你既然没点凉拌
菜，
牙齿上为什么有香菜呢？我猜，肯定是我们新食记的手撕鸡太香了，把你给香迷糊了吧，对不对？”
陆乔乔一边说着，一边飞速在纸上备注了几个字。证据确凿，对方也无话可说，只能承认手撕鸡是自己点的。
至于那道小酥肉，陆乔乔表示，菜已经上了，倘若没人承认，那只能由四人平摊。她们新食记是小本生意，吃食已经够物美价廉了，不可能做这亏本买卖。
话音刚落，那个点了手撕鸡的男人立马表态，说他是点了手撕鸡，可他真的没点小酥肉，无论如何也不可能出那个钱。
“既然如此，那这钱只能由你们三个出了。我不管你们谁点的菜，反正菜上到了六号桌，我只能从你们几个身上要钱。”陆乔乔淡笑着看向剩下的三个人。
仗着拼桌就死不承认，还真是够不要脸的。既然这样，那她也不要脸好了。她又不是善人，不可能拿自己的钱去做好事。
尽管陆乔乔的声音很温和，听着还算客气，可还是引起了周边人的注意。
另有
他人催着结账，陆乔乔精准无误地报出菜品名，并算出
价格。那桌人
立马
掏钱走人，一点也不拖泥带水。
收钱后，陆乔乔继续站在六号桌旁边，想看看几人还有什么反应。
似乎是忍无可忍，方才那个点了手撕鸡却想赖账的男人，到底还是把真相给说了出来。
“行了行了，我彻底看不下去了。我的确是一个人过来吃饭的，但他们三个是一伙的。”
“刚刚，正是因为听到他们的计划，说只要装作不认识，再来个不认账，店家就拿他们没办法，我才向他们学习，也跟着赖账的。”
说着，他又看向那三人：“算了吧，人家小姑娘做生意不容易，你们就别用这种卑鄙的手段骗人了。”
话毕，有些不好意思的他把自己该付的钱留下来后，便匆匆离开了。
谎言被戳穿了的三人，皆面露尴尬。把菜钱留下来后，他们也急急离开了新食记。
不得不说，这种伎俩比吃霸王餐更不要脸。毕竟人家吃霸王餐是光明正大地耍无赖，他们三个却佯装互不相识，来个死不承认，以此来赖账。
但话说回来，小酥肉又不是很贵，只要不是很穷的人，都能消费得起，这三个大男人有必要因为区区一盘小酥肉而丢脸吗？
正想着，又有人催着结账。陆乔乔立马收回思绪，认真地投入到工作当中。
很快，外出买菜的老沈和陆福生回来了，他们又弄回来两大筐蔬菜，还有一大块的五花肉，以及好些里脊肉。
因为食材告急，哪怕大堂这边还有很多客人，但王红杏和陆铁柱还是跟着去了后院，准备以最快速度把这些食材给处理好。
如此一来，除了李雪梅一人在厨房，陆福生四人都去了后院，大堂里便只剩下陆乔乔和陆招娣了。
得知食材差不多快卖完了，厨房正在备菜中，好些食客都放慢了进食的速度，慢慢地享受桌上的美味。不然一下便把东西吃光了，只能继续干等着。
还
有些已经点完菜的食客，知道厨房里头没多少食材了，很多菜品都要临时制作，倒也没有再心急火燎地催着上菜，反正他们有的是时间。
于是乎，原本还有些乱哄哄的大堂，很快就安静下来，不复先前的热闹嘈杂。
那些已经结了账的桌号，已经被陆乔乔
用笔给挂掉了。
因为前天准备了好几张表格，所以她根本就不担心记账的问题。
不久前还忙得脚不沾地的陆招娣，见终于闲下来了，第一件事就是往茅房跑。
联想到店里的桌子很大，却只有八张而已，倘若再出现食客们浑水摸鱼，或拼桌时乱套的现象，还是有点棘手的。
陆乔乔想着，在店铺不大的情况下，目前这种经营模式不是特别适用，除非多请几个工人，否则特别容易出乱子。
但请人的话，人工成本是可以忽略不计，万一请的人不可靠，要么把配方外传，要么故意使坏，那就适得其反了。
所以陆乔乔又认真地琢磨着，看看怎么样才能在店铺不大、客流量多，且人手又有限的情况下，保证秩序的安稳。
这会儿的王红杏，正学着李雪梅的样子，开始制作韭菜盒子。
韭菜盒子的做法有很多，比如直接将和好的面擀成薄薄的面皮，再把韭菜馅包裹在其中。再比如像包包子一样，先把韭菜馅包进去面团里，再用擀面杖压扁。
但它们都有一个共同的特点，就是面饼冷却后会变硬，吃着干巴巴。
而李雪梅的做法说简单不简单，但说复杂也不复杂。
按照一斤面粉九两水的比例，发出来的面糊糊特别蓬松，用筷子撩开一看，会发现里头疏松多孔，就像蜂窝一样。
李雪梅先在手心上抹一层油，然后揪起一小坨
的面糊。
倘若手
心没抹油，
这黏糊糊的面糊百分百会粘手。
不需要刻意修平整，简单把这面糊压扁一些，往面糊中间放一大勺子拌好的韭菜馅。而后再把面糊的四周收边，包裹住韭菜馅就行了。
这时候，其整体就像个包子，还需要微微用力，把它压成饼状。为了防止粘手，时不时得往手心抹点儿油。
被压成饼后，这面糊饼既可以拿去油炸，也可以小火慢煎。
前者
口感酥香，皮香馅嫩。后者的皮子软
软弹弹，馅料汁水丰富，即
便放上
一天，口感也不会变差。
锅已经烧热了，里头还有浅浅的一层油，李雪梅小心翼翼地把面饼给放了下去。
王红杏的
手还是挺灵巧的，虽然她是第一次做，但李雪梅仅仅指
导了
两下，她做出来的成品便
有模有样。
“这不是韭菜煎饼吗？为什么叫韭菜盒子？”王红杏一边利索地包韭菜馅，一边问道。
“额……这个我也不是
很清楚，反正别人都是这么说的。”李雪梅
是真的不知道。
拿起锅铲，动作小心地给韭菜盒子翻了个面后，李雪梅又往
锅里加了少许油。
片刻之后，原本还是扁扁塌塌的韭菜盒子，变得有一些些鼓胀。用锅铲
背轻轻往下一压，
能感觉到
其微微回弹。
煎好的韭菜盒子出锅后，李雪梅又忙不迭把刚做好的那些也放下去。
眼看王红
杏做起韭菜盒子得心应手，都快能出
师了，
李雪
梅又忙着干别的。
陆福生、陆铁柱和老沈，此刻竟是连说话的功夫也没有。三人配合得当，很快就处理好了一批食材。
因为赶时间的缘故，好些穿在
签子上的
素菜串歪
歪扭扭，不像先前的那些好看。
但也没办法，大堂里还有一大群“嗷嗷待哺”的客人，他们的动作必须快点、再快点….