『如果章节错误，点此举报』娄晓娥细细品味片刻，脸上露出十分满意的笑容，开口说道。
“嗯，这个汤很好喝，味道很特别。”
她顿了顿，又温柔补充道。
“以后隔三差五，可以经常做一做。”
“当然，前提是做起来不会太麻烦。”
她的语气里满是体贴，心里也在默默为易不凡着想。
如果这道汤制作起来太过繁琐费时，她也不忍心让易不凡太过劳累。
在她看来，再好喝的汤，也只是果腹之物。
如果为了一道汤，浪费太多时间和精力，反而有些得不偿失。
她总是这样，不动声色地替易不凡考虑周全。
这时，许半夏也在一旁默默点头，轻声附和。
“我也觉得很好喝，味道特别鲜。”
她目光柔和，嘴角带着浅浅的笑意，毫不掩饰对易不凡手艺的认可。
易不凡听着两人的夸赞，心里越发欣慰，只觉得自己所有的用心都没有白费。
餐桌上温馨和睦的氛围，也让他格外珍惜。
“你们喜欢喝的话，这汤以后就多安排几次。”
易不凡微笑着看向两人，见她们都点头赞同，便继续认真解释。
“其实从中医的角度来说，每一道汤，都有它对应的药理和药性。”
他轻轻搅动碗里的汤，语气变得认真几分。
“就像这道汤里的枸杞和当归，一味补血，一味益气，搭配在一起，正好可以调和气血。”
“不只是这道汤，平常的鸡汤可以温补身体，鱼汤能润燥生津。
每一样食材，都有它自身的讲究和作用。”
“如果搭配和火候都控制得好，药性就能很好地发挥出来，对身体的好处自然不言而喻。”
他顿了顿，又继续强调。
“比如说火候，慢炖细熬，才能让药材里的精华慢慢释放。
既保留足够的营养，又不会伤胃。
时间、温度都要拿捏得恰到好处，这样喝下去，才能真正起到滋养身体的作用。”
“可如果火候控制不好，破坏了食材本身的药性平衡。
那这道汤，也就没什么调理效果了。”
易不凡轻轻摇了摇头，举例说道。
“比如用大火猛煮，药材的有效成分很容易流失，反而白白浪费了好食材。
又或者配料比例不对，药性相互冲突，效果只会适得其反。”
“到最后，也就只剩下一个口感不错，别无用处。”
他轻轻叹了口气，随即又露出自信的笑容。
“但那样的话，汤就只是一碗解渴的饮品，完全失去了它原本的调理价值。”
易不凡说着，也给自己盛了一碗汤，一边慢慢品尝，一边开口。
他细细啜了一口，闭上眼睛回味片刻，脸上露出满意的神色。
温热的汤顺着喉咙滑下，带着淡淡的药材香与鲜甜，口感恰到好处。
作为厨师，大多数人做好一桌菜后，都会先自行品尝。
这不只是为了检查味道是否合适，也是为了确保每一道菜，都达到自己心中的标准。
很多厨师在厨房里忙完一圈，试吃下来，差不多也就吃饱了。
从开胃小菜到主菜汤品，反复尝试，肚子不知不觉就被填满。
甚至有不少厨师开玩笑说，做饭本身，就是最好的自助餐。
但易不凡却很少这样做。
因为他对自己的厨艺，有着绝对的自信。
每一次烹饪之前，他都会在心里规划周全，对火候、调味、步骤了然于胸。
所以成品端上桌，几乎不需要再临时调整。
他更享受的，是看着身边的人安心享用美食，而不是自己埋头试吃。
在他看来，只要是经过自己手烹饪的食材，无论普通还是珍贵，都能变得格外好吃。
哪怕是最寻常的青菜豆腐，他也能化平淡为神奇，做出让人惊艳的味道。
因为易不凡擅长根据每一种食材本身的特性，扬长避短，量身定做法式。
他会先观察食材的新鲜度、纹理与本味，再决定适合爆炒、清蒸还是慢炖。
鲜嫩的鱼肉，适合清蒸保留原味；老鸡老鸭，则适合长时间炖煮，熬出浓郁汤汁。
如果对食材本身了解不足，一味死板照搬菜谱，强行做某一道菜。
最终做出来的效果，往往会大打折扣，味道平平无奇。
他见过不少厨师，只顾追求菜式花哨，却忽略食材本身的特性。
而易不凡始终坚信，灵活应变，因材施烹，才是烹饪真正的精髓。
也只有这样，才能让每一道菜，都发挥出最好的滋味。
“我以前还怀疑老祖宗传下来的那些食疗的法子多数是骗人的。”
“因为也有很多人按照那些食疗的法子做菜吃了，都没有什么效果的。”
“现在看来啊，八成是那些人做的时候，没有发挥出来食材本身的价值，还有就是你说的那个搭配和火候不对。”
许半夏自然是相信易不凡说的话了，谁让人家说的那么头头是道呢。
她托着腮，看着易不凡，眼神里满是好奇。
“嗯，差不多就是这样。”
“古代的药膳，可都是有奇效的。”
“过去可没有现在这么多的药物，生病了之后，八成都是靠着药膳来治疗的。”
“这其中的门道可不小。”
易不凡一边吃一边解释着，夹起一块炖得软烂的肉，放进嘴里细细咀嚼。
在古代的那些御医什么的，是真正中医圣手。
除了会开方子用草药治病之外，最重要的就是通过食疗的方法来解决人们的病痛的。
在这个食疗的过程中，除了那些食材的搭配之外，还有在食物中加入一些草药什么的。
神农尝百草找出了可以治疗各种疾病的草药。
其实说白了就是，在山上的各种植物，都是有它们自己的药效的。
就像是老祖宗说的，万物相生相克。
要是在野外被毒蛇咬了的话，那附近不出百步，绝对会有解这蛇毒的草药的。
这就是大自然的奇妙之处，也是老祖宗智慧的体现。
他们懂得利用身边的万物来为自己服务，而不是像现在这样，一有病就想着吃药打针。
药膳的精髓，就在于“药食同源”。